Delhi Se Restaurant Mumbai: कभी महज 250 वर्गफुट की जगह, बैठने के लिए सिर्फ 9 सीटें और ऊपर से करीब 18 लाख रुपये का कर्ज। हालात ऐसे थे कि मालिक रेस्टॉरेंट पर ताला लगाने की तैयारी कर चुके थे। लेकिन तभी कुछ ऐसा हुआ कि बंद होने जा रहे इस छोटे से रेस्टॉरेंट की कहानी ही बदल गई।
पहले स्टैंड-अप कॉमेडियन अभिषेक उपमन्यु यहां के छोले-भटूरे के मुरीद हुए और फिर बॉलीवुड एक्ट्रेस अनुष्का शर्मा ने विराट कोहली के लिए यहीं से छोले-भटूरे मंगवा लिए। सोशल मीडिया पर तारीफ हुई तो देखते ही देखते ग्राहकों की भीड़ उमड़ पड़ी।
दिल्ली का स्वाद मुंबई लाने निकले थे दो भाई
इस कहानी की शुरुआत 15 अक्टूबर 2021 से होती है। जसपाल सिंह खालसा और महिंदर सिंह खालसा ने मुंबई के चेंबूर में ‘दिल्ली से’ नाम से छोटा सा रेस्टॉरेंट शुरू किया।
इरादा था मुंबई के लोगों को दिल्ली जैसे छोले-भटूरे का स्वाद देना। शुरुआत ठीक रही, लेकिन जनवरी 2022 के बाद बिक्री गिरने लगी। कमाई घटती गई और खर्च बढ़ता गया।
18 लाख का कर्ज, बंद करने की आ गई नौबत
कुछ ही महीनों में दोनों भाइयों पर करीब 18 लाख रुपये का कर्ज हो गया। सितंबर 2022 आते-आते हालात इतने बिगड़ चुके थे कि उन्होंने कारोबार समेटने का मन बना लिया।
उन्हें शायद अंदाजा भी नहीं था कि इसी दौरान एक ग्राहक उनके रेस्टॉरेंट की पूरी कहानी बदलने वाला है।
अभिषेक उपमन्यु पहुंचे और यहीं से आया पहला टर्निंग पॉइंट
सितंबर 2022 में स्टैंड-अप कॉमेडियन अभिषेक उपमन्यु इस रेस्टॉरेंट में छोले-भटूरे खाने पहुंचे। बताया जाता है कि शुरुआत में रेस्टॉरेंट के मालिक उन्हें पहचान तक नहीं पाए थे।
उपमन्यु को छोले-भटूरे पसंद आए और उन्होंने सोशल मीडिया पर इसकी तारीफ कर दी। इसके बाद ग्राहकों की संख्या अचानक बढ़ने लगी।
लेकिन असली सरप्राइज अभी बाकी था।
विराट कोहली के लिए आया अनुष्का शर्मा का ऑर्डर
दिल्ली के छोले-भटूरे के शौकीन विराट कोहली के लिए अनुष्का शर्मा ने इस रेस्टॉरेंट से दो प्लेट छोले-भटूरे ऑर्डर किए। मालिकों को शुरुआत में भरोसा ही नहीं हुआ कि ऑर्डर वास्तव में अनुष्का शर्मा की तरफ से आया है।
बाद में अनुष्का ने सोशल मीडिया पर मुंबई में दिल्ली जैसे छोले-भटूरे मिलने का जिक्र किया और इसके लिए अभिषेक उपमन्यु को क्रेडिट भी दिया।
यहीं से ‘दिल्ली से’ की चर्चा तेजी से फैल गई।
पोस्ट वायरल हुई तो दुकान के बाहर लगने लगी लाइन
अनुष्का शर्मा की पोस्ट के बाद रेस्टॉरेंट में ग्राहकों की संख्या तेजी से बढ़ी। जिस किचन में कभी करीब 8 किलो छोले तैयार होते थे, वहां मांग बढ़ने के बाद बड़ी मात्रा में छोले बनने लगे।
छोटे से आउटलेट के बाहर ग्राहकों की कतार लगने लगी और सोशल मीडिया से मिली पहचान कारोबार के लिए बड़ा टर्निंग पॉइंट साबित हुई।
9 सीटों से शुरू हुआ सफर पहुंचा 4 आउटलेट तक
जिस रेस्टॉरेंट को कभी बंद करने की तैयारी चल रही थी, उसने बाद में अपना कारोबार बढ़ाया। दी गई जानकारी के मुताबिक ‘दिल्ली से’ के अब चेंबूर के अलावा मुलुंड, अंधेरी वेस्ट और वाशी में भी आउटलेट हैं।
रिपोर्ट के मुताबिक यहां अब रोजाना 3,000 से ज्यादा प्लेट छोले-भटूरे बिकने का दावा किया जाता है।
250 वर्गफुट और सिर्फ 9 सीटों से शुरू हुई यह कहानी बताती है कि छोटे से कारोबार को कभी-कभी एक सही पहचान और लोगों की पसंद किस तरह नई रफ्तार दे सकती है।